溪湖羊肉
較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少,歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。中醫認為,羊肉性溫,味甘,入脾、腎經,具有補精血,益虛勞,溫中健脾,補腎壯陽,養肝等功效;對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭暈目眩、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。寒冬常吃羊肉有四大好處:
下面介紹兩款溪湖羊肉養生美食供參考:
01
當歸生薑枸杞溪湖羊肉湯
材料:當歸10 克,生薑10 克,枸杞子5 克,羊肉100 克( 去油膜) ,鹽,香油適量。
做法:將羊肉洗淨切塊,與當歸、生薑、枸杞子同燉,熟後去除當歸、生薑後食肉喝湯。
功效:本湯有溫中補血、滋補肝腎、益精明目之功效。對於冬季手足不溫、乏力、肢體疼痛、血循環差的人,食用此湯,可以溫經補血,溫中止痛,祛寒。
02
溪湖枸杞羊腎粥
材料:枸杞葉250 克,羊腎1 只,羊肉100 克,粳米150 克,蔥白2 根,鹽少許
做法:將羊腎剖洗乾淨,去內膜,細切,再把羊肉洗淨切碎。用枸杞葉煎汁去渣,同羊腎羊肉、蔥白、粳米一起煮粥,待粥成後,加入鹽少許,稍煮即成。
功效:益腎陰,補腎氣,壯元陽。適宜腎虛勞損、陽氣衰敗、腰脊疼痛、腿腳痿弱、頭暈耳鳴、聽力減退或耳聾、陽痿或遺尿等症。
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