冬季必吃的美味--【爆炒溪湖羊肉】
溪湖羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
材料：羊腿肉400克，香蔥數棵，蒜頭數瓣，生薑數片，小米椒1個，孜然粉適量，黑椒粉少許，玉米澱粉1勺，鹽適量，雞精少許，醬油少許。
做法：
1.溪湖羊肉洗淨瀝乾水，切薄片。
2.切好的溪湖羊肉放入容器中，加入蔥薑蒜。
3.調入鹽，雞精，醬油，孜然粉和黑椒粉。
4.再加入玉米澱粉和一勺玉米油
5.用筷子攪拌均勻，靜置10分鐘左右。
6.蒜頭和蔥白切碎，小米椒切圈，生薑切絲，蔥綠切段。
7.鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末和蔥白煸出香味。
8.倒入溪湖羊肉大火翻炒。
9.炒至顏色變白，調入少許鹽和雞精。
10.翻炒均勻再調入少許孜然粉。
11.放入蔥段和小米椒翻炒均勻即可關火。
出鍋裝盤，快快享用吧。肉質細嫩，鮮美無比。
★國產本土羊飼養不易，且養成之後必須經過政府機關統一拍賣，檢驗是否為健康肉羊由政府的肉品市場宰殺，蓋上合格標章之後才能供給國人食用，本土羊數量稀少，唯有產地直送才能吃到新鮮羊肉，歡迎團購、零售、批發業務詢問！～
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