【DIY溪湖羊肉國產羊肉專賣店，買什麼部位做什麼菜】
港式羊腩煲
溪湖羊肉宅配國產羊肉專賣店
製作時間：溪湖羊肉宅配60分鐘
原料：
羊腩400g、花菇干50g、馬蹄50g、冬筍100g、腐竹30g、胡蘿蔔少量、南乳、柱候醬
溪湖羊肉宅配做法：
1．羊腩先洗淨切成坨，在熱水中焯一遍，以去除膻味。
2．將油燒熱，加南乳、柱候醬炒香後，下羊腩煸香。
3．加高湯，放花菇干、馬蹄、冬筍，煲40分鐘左右，直到羊腩軟糯。
4．再下腐竹，收汁，起鍋即可。
老成都粉蒸溪湖羊肉
製作時間：60分鐘
原料：
羊頸肉100g、蒸肉粉、花椒、蔥、紅油
做法：
1．新鮮的羊頸肉洗乾淨後切成片備用。
2．將蔥剁成蔥末之後，與花椒和蒸肉粉拌在一起。
3．用和好的椒麻味的蒸肉粉拌溪湖羊肉，一定記得淋上少許紅油，這樣可以讓蒸熟的溪湖羊肉變得更紅潤更漂亮。
4．粉蒸肉上籠蒸40分鐘左右即可。
干拌大漠肥羊腿
製作時間：60分鐘
原料：
羊腿肉400g、干辣椒、大白蘿蔔少量、辣椒面、花椒面、孜然粉、鹽、紅油
做法：
1．鍋中燒水，取羊腿肉置於水中煮，同時往熱水中放些干辣椒和大白蘿蔔，便於更好地除掉膻味。水開後，再煮40分鐘左右關火，羊腿不起鍋，泡在開水中半小時後才撈出。
2．羊腿肉切成片。
3．用辣椒面、花椒面、孜然粉、鹽和紅油拌肉片，攪拌均勻即可裝盤。
碳烤羊排
製作時間：40分鐘
原料：
羊肋排1塊、胡蘿蔔20g、芹菜20g、香菜20g、洋蔥20g、鹽、黑胡椒汁
做法：
1．將胡蘿蔔、芹菜、香菜頭、洋蔥分別拍散，加鹽攪拌後，與肋排混合在一起，讓肋排充分吸收鹽漬出來的蔬菜汁而入味，取出肋排備用。
2．往平底鍋中倒油，當油溫上升至180攝氏度時，下羊肋排煎。
3．兩面煎，1分半鍾左右，可煎得兩面金黃，起鍋。
4．淋上黑胡椒汁即可。
豉椒炒羊雜
製作時間：50分鐘
原料：
羊雜、羊肚、羊腸、羊心、羊肺共500g、豆豉、洋蔥、青紅椒
做法：
1.羊雜處理好後，用高壓鍋壓35分鐘。
2.立即撈出，泡在冰水裡鎮，直到羊雜冷透。
3.下豆豉、洋蔥、青紅椒與羊雜翻炒入味即可。
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