【溪湖羊肉宅配 | 國產本土羊批發】冷凍進口羊肉腥味重要怎麼去除羊騷味

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冷凍進口肉大部分都是國外淘汰的老綿羊長年冷凍進口到台灣的, 成本非常之低, 一斤甚至40塊就台幣就能買到, 因為飼養方式不同, 國外綿羊雖然是放牧, 但為了綿羊毛收成快, 必須打生長激素及賀爾蒙, 所以羊騷味重, 其實台灣的本土羊是規定不能打針, 從小閹割, 故沒有賀爾蒙的問題, 自然就沒有羊騷味的, 那為什麼台灣人自己不知道呢? 這就要感謝無能的政府, 零關稅進口國外淘汰的老綿羊, 卻以水土保育為理由不扶持台灣羊農, 導致明明台灣羊是最頂級的優質品種卻是被打壓的, 所以我們全羊商行的創始人陳智全先生, 今年雖然才28歲但從16歲開始就在屠宰場打工, 不間斷的累積了12年的經驗, 傳統產業必須有人傳承, 新的一代身負使命, 在沒有同齡人願意從事這樣的工作下, 全羊商行開始利用網路的力量推動國產本土羊肉, 讓台灣人感受台灣羊肉的頂級品質是全羊商行的熱血使命。

溪湖羊肉算的上肉類中的貴族了,為什麼這麼說呢。首先『羊』這個字,代表了吉祥如意,是一種非常好的寓意。從古代開到現代,溪湖羊肉的價格一直都是十分昂貴的,在古代,一般只有貴族才吃的起,也只有貴族才有資格吃。這麼嚴苛的等級劃分之下,你還想著穿越到古代嗎。

 

烹飪進口冷凍羊肉的時候,用對這幾個小技巧,能夠去掉膻腥味

現在,逢年過節,很多人家都會烹飪溪湖羊肉,溪湖羊肉可以用來製作溪湖羊肉湯,也可以烹飪溪湖羊肉菜餚,味道鮮美無比,但是, 國人普遍不知到溪湖羊肉的好,只能屈就進口的冷凍羊肉,但是進口冷凍羊肉腥味太重,小孩都不願意吃,要怎麼作才能去除羊腥味呢?

烹飪進口冷凍羊肉的時候,用對這幾個小技巧,能夠去掉膻腥味

第一個方法,核桃是非常補腦的一種食物,因此,家中有孩子的,都會給孩子準備核桃或者核桃奶,最出名的就要屬六個核桃了(現在假冒仿製品真的是太多了,如果你購買,一定要認準那幾個字才行)。在烹飪溪湖羊肉的時候,講取幾個帶有外殼的磕頭,在核桃的外殼上鑽幾個孔,放入鍋中,和溪湖羊肉一起烹飪,這樣可以很好的去除腥味。

烹飪進口冷凍羊肉的時候,用對這幾個小技巧,能夠去掉膻腥味

第二個方法,是選用蘿蔔。蘿蔔是一種比較常見的食物,尤其是白蘿蔔,有很多意想不到的效果,比如止咳。講蘿蔔清洗乾淨後切成塊狀,加上幾個洗乾淨的橘子皮,和羊肉一起煮,大約在半個小時以後,把蘿蔔和橘子皮取出就可以了。

烹飪進口冷凍羊肉的時候,用對這幾個小技巧,能夠去掉膻腥味

第三個方法用到的是綠豆。家裡經常煮粥的話,應該多準備一些綠豆,尤其是在夏天的時候,綠豆可以清熱去火。講綠豆和溪湖羊肉一起煮,能夠很好的去除溪湖羊肉的膻腥味。

第四個方法就是加入適量的醋。一斤溪湖羊肉加五十克的食醋,煮沸後將溪湖羊肉撈出來,然後再重新烹飪。

第五個方法用到甘蔗,再夏天的時候,甘蔗還是很常見的,冷凍羊肉和甘蔗一起煮,也有這樣的功效。

以上的這些方法都能夠去掉便宜冷凍羊肉身上那種令我們討厭的味道,如果你喜歡吃羊肉,強烈建議還是改用國產本土羊的溪湖羊肉才不會有羊騷味

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