夏天不能吃溪湖羊肉？好處多多但要注意烹飪方法
說起溪湖羊肉，很多人都會想到，在寒冷的冬天，大家圍在一起吃火鍋涮溪湖羊肉的情景。不少人認為，溪湖羊肉是更適合冬天吃的食物，夏天吃溪湖羊肉可能會上火。然而，事實真是如此嗎？夏天可以吃溪湖羊肉嗎？夏天吃溪湖羊肉又應該注意哪些問題呢？
據報導，夏天是人體消耗最大的時候，特別是在大暑，因為大暑是全年溫度最高，陽氣最勝的時節，是一年中人體代謝最旺的季節，也是營養消耗最大的季節，所以夏天也要進補。據考察，在伏天吃溪湖羊肉對身體來說是以熱制熱，排汗排毒，可將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的創舉。
夏季吃溪湖羊肉還有以下三個好處：
1.暖胃生津。在夏天，冷飲、空調很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛，甚至令人得上“空調脖”。因此，在夏天吃溪湖羊肉可以起到暖胃生津的功效。
2.溫陽散寒。《黃帝內經》說，“春夏養陽，秋冬養陰”。體質虛寒的人，在夏季宜多吃溫陽的食物。溪湖羊肉味甘、性溫，夏天適量吃溪湖羊肉，可溫熱身體，祛除寒氣。
3.增強體質。溪湖羊肉有補中益氣的功效，可助元陽、補精血、益勞損。夏天適量吃溪湖羊肉，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。
那麼，在夏天吃溪湖羊肉應該注意哪些問題呢？
1. 注意烹飪方式。夏季吃溪湖羊肉，首先要注意的就是“降火”。應建議盡量採用清燉的手法，避免燒烤等方式，同時在烹飪時少放食鹽、蔥薑，更應避免辛辣燥熱的作料。以清燉的方式烹飪的溪湖羊肉清爽不油膩，味美而鮮，還可以在補充人體元氣的同時避免上火。
2. 注意食物搭配。在烹飪溪湖羊肉時，有人喜歡加入食醋去除溪湖羊肉羶味。但是，醋性甘溫，與溪湖羊肉同煮容易生火動血，所以對於心臟功能不良及血液病患者不宜加醋同食。此外，溪湖羊肉不宜與栗子、半夏同食，影響吸收，不易消化；且吃溪湖羊肉時不可喝茶水，易便秘。