【溪湖羊肉宅配 | 國產本土羊批發】誰說羊肉只能夏天吃呢

 

夏天不能吃溪湖羊肉?好處多多但要注意烹飪方法

說起溪湖羊肉,很多人都會想到,在寒冷的冬天,大家圍在一起吃火鍋涮溪湖羊肉的情景。不少人認為,溪湖羊肉是更適合冬天吃的食物,夏天吃溪湖羊肉可能會上火。然而,事實真是如此嗎?夏天可以吃溪湖羊肉嗎?夏天吃溪湖羊肉又應該注意哪些問題呢?

據報導,夏天是人體消耗最大的時候,特別是在大暑,因為大暑是全年溫度最高,陽氣最勝的時節,是一年中人體代謝最旺的季節,也是營養消耗最大的季節,所以夏天也要進補。據考察,在伏天吃溪湖羊肉對身體來說是以熱制熱,排汗排毒,可將冬春之毒、濕氣驅除,是以食為療的創舉。

夏季吃溪湖羊肉還有以下三個好處:

1.暖胃生津。在夏天,冷飲、空調很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸,造成消化道功能紊亂,而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛,甚至令人得上“空調脖”​​。因此,在夏天吃溪湖羊肉可以起到暖胃生津的功效。

2.溫陽散寒。《黃帝內經》說,“春夏養陽,秋冬養陰”。體質虛寒的人,在夏季宜多吃溫陽的食物。溪湖羊肉味甘、性溫,夏天適量吃溪湖羊肉,可溫熱身體,祛除寒氣。

3.增強體質。溪湖羊肉有補中益氣的功效,可助元陽、補精血、益勞損。夏天適量吃溪湖羊肉,對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

那麼,在夏天吃溪湖羊肉應該注意哪些問題呢?

1. 注意烹飪方式。夏季吃溪湖羊肉,首先要注意的就是“降火”。應建議盡量採用清燉的手法,避免燒烤等方式,同時在烹飪時少放食鹽、蔥薑,更應避免辛辣燥熱的作料。以清燉的方式烹飪的溪湖羊肉清爽不油膩,味美而鮮,還可以在補充人體元氣的同時避免上火。

2. 注意食物搭配。在烹飪溪湖羊肉時,有人喜歡加入食醋去除溪湖羊肉羶味。但是,醋性甘溫,與溪湖羊肉同煮容易生火動血,所以對於心臟功能不良及血液病患者不宜加醋同食。此外,溪湖羊肉不宜與栗子、半夏同食,影響吸收,不易消化;且吃溪湖羊肉時不可喝茶水,易便秘。